Магазин товаров из Индии

Его величество – Шафран!

Всем известно, что Шафран является самой дорогостоящей и легендарной пряностью во всем мире. Высокая стоимость  шафрана  объясняется тем, что весь процесс сбора, а также сортировка сырья по сей день происходит вручную. Помимо этого, один цветок имеет только 3 рыльца, следовательно, чтобы изготовить один килограмм пряности надо собрать и обработать примерно двести тысяч цветков.

Шафран

Стоит сказать, что родиной шафрана принято считать страны Малой Азии. В настоящее время наиболее крупные плантации растения расположены на территории Ирана, Испания же считается лидером производства пряности на территории Европы.

Отметим,  шафран славиться не только лишь как пряность, но и известен многим как лекарственное растение. Можно также сказать, что шафран с далеких времен принято считать символом счастья. Эта пряность поможет восстановить душевные силы, может разбудить в каждом из нас возвышенные чувства любви и страсть. Многие маги древности использовали шафран в своих ритуалах, направленных на возврат утраченной любви. Помимо этого, древние маги были убеждены в том, что шафран помогает справиться с глубокими обидами и гневом. Шафран, добавленный в еду, может изгнать демонов из человеческой души, а также апатию и лень.  А если  выпить напиток с шафраном, но можно развить в себе способности ясновидения. Беременные женщины Персии постоянно носили шафран в карманах, так как они были убеждены, такой оберег сделает родовой процесс более быстрым и менее болезненным. Бесспорно, это не все магические  свойства шафрана. Но хочется более подробно поговорить о его лекарственных свойствах.

Лекарственные свойства шафрана

Препараты на основе шафрана в медицине применяют для снятия боли и спазмов. Стимулирующее действие на человеческий организм  оказывают настои на шафране. Помимо этого, они очищают сосуды, тонизируют сердечные мышцы и укрепляют нервную систему.

Лекарства, полученные из этой пряности, помогают восстановить работу почек, применяются для лечения болезней печени, стимуляции диуреза.

В буквальном смысле, шафран способен возвратить нашим глазам молодость. Отвары на шафране благоприятно влияют на  память, избавляют от неврозов, помогают наладить половую функцию. Помимо этого, предотвращают развитие онко- заболеваний и разрушают уже имеющуюся опухоль.

Медики некоторых стран применяют шафран как эффективное средства таких болезней, как коклюш, преждевременное старение, умственная отсталость.

Как же применяют шафран?

Если говорить о шафране, как о пряности, то в кулинарии его стоит применять в малом количестве. Им можно подкрасить блюда из рисовой крупы. Красивый, благородный золотистый цвет можно увидеть в таких национальных блюдах, как плов, паэлье, пити и бозбаш.

Широко применяют шафран в средиземноморской, арабской и индийской кухнях.

Данная специя улучшит вкус бульонов и прозрачных супов. Также шафран принято добавлять в мясные блюда из ягнятины и баранины. Эта пряность поможет раскрыть аромат рыбных блюд. Ее можно также положить в зимние заготовки из капусты.

 Кулинары некоторых стран применяют шафран в качестве красителя при изготовлении и выпечки различных кондитерских изделий.

Используя шафран как приправу, он придаст неповторимый аромат ликерам, мясным деликатесам, маслам и даже сырам.

Надо отметить, что данная пряность также обладает консервирующим действием. Блюда, приготовленные с ней, способны в течение нескольких дней оставаться свежими.

Помимо этого, шафран добавляют в ягодное и фруктовое варенье, что придает готовому продукту изысканный аромат.

Но следует не забывать, что данная пряность не любит соседства с другими приправами. В сочетании с иными травами, шафран быстро утратит свой аромат.

Если говорить о применении шафрана в медицине, то надо сказать, что в 2015 году в прессе США начали появляться статьи  на тему противоопухолевого действия шафрана. В медицинском институте Канзаса были проведены исследования, которые смогли показать, что выделенная кроцетиновая кислота из шафрана целесообразно разрушает онко- клетки поджелудочной железы.

         Подобные исследования проводятся и по сей день. Ученые всего мира пытаются понять механизм действия шафрана, чтобы изобрести новейшие лекарственные средства на его основе.

Народная медицина предлагает применять  шафран в качестве  сильнодействующего вещества, помогающего восстановить здоровье.

Способ применения

  1. Общеукрепляющий напиток. Его приготовить достаточно легко. В один стакан кипятка необходимо положить две ниточки шафрана. Настаиваться напиток должен в течение 30-35 минут. Далее необходимо процедить. Употреблять настой нужно за 30-45 минут до приема пищи, три раза в день. Такую настойку рекомендуется пить не более одной недели.
  2. Напиток, стимулирующий потенцию. Здесь необходимо составить смесь из трав: четыре горошины черного перца, чайная ложка черного чая, четыре ниточки шафрана и тертый корень имбиря (примерно 25 грамм). Заливаем смесь одним стаканом воды и ставим на огонь. После закипания напиток процеживаем и принимаем по мере необходимости.
  3. Снять боль при менструальном цикле также можно при помощи шафрана и боровой маткой. Берем пять рыльцев пряности, 0,5литра кипятка и чайную ложку травы. Смешиваем и ставим на плиту. После кипения процеживаем, принимать следует по 150мл. натощак на протяжении цикла.
  4. Очистить печень поможет смесь из шафрана и меда. В половину стакана растопленного натурального меда надо положить 50 ниток шафрана. Эту смесь необходимо тщательно перетереть и употреблять в пищу утром перед завтраком по половине чайной ложки в течение 30 дней.
  5. Очистить кожу от язв, фурункулов и угревой сыпи поможет простой отвар. Стаканом горячей воды заливаем одну столовую ложку приправы. Далее ставим сосуд с отваром на водяную баню (20-30 минут). Далее процеживаем и в теплом виде при помощи ватного тампона наносим отвар на пораженные участки кожи.

Поделиться ссылкой:

×

Корзина