Специи
Индийские Специи.
Универсальная приправа Catch Garam Masala - это смесь традиционных индийских специй, включающая в себя корицу, кардамон, ядра гвоздики, тертый имбирь, тмин, зеленый перец и другие ингредиенты. Приправа широко используется в индийской кухне для добавления аромата и вкуса блюдам, таких как карри, горячие супы и мясные блюда. Универсальная приправа Catch Garam Masala также может использоваться для создания более острого вкуса и аромата в различных блюдах, в том числе в запеканках, салатах и соусах.
Любители индийской кухни часто готовят «бирьяни» – блюдо из риса басмати с мясом и овощами, приправленное специями. Восток – дело тонкое, поэтому важно уделить особое внимание пряностям. Что, собственно, и сделал производитель Catch Biryani Masala, собравший в одной пачке нужные компоненты.
В приправе есть все для раскрытия вкусового потенциала каждого ингредиента и доведения блюда до идеала. В состав Бирьяни Масала входят органичные специи, взятые в определенном количестве, поэтому блюдо приобретает многогранный и яркий вкус.
Состав: Гвоздика, Фенхель, Кумин молотый, Имбирь (корень), Кардамон, Кориандр, Корица молотая, Куркума, Лавровый лист, Мускатный орех, Семена пажитника, Фенхель, Семена горчицы, Перец черный, Перец чили, Соль.
Рецепт с Meat Masala
https://youtu.be/k8mRVi9u0Kg
Приправа для Курицы
Состав: Куркума молотая, Кумин молотый, Кориандр молотый, Перец черный молотый, Корица молотая, Лавровый лист, Перец чили молотый, Пажитник листья, Мускатный орех молотый, Гвоздика молотая, Кардамон молотый, Соль, Горчица семена молотые.
Рецепты курицы Spices Chicken Masala
https://youtu.be/8zRqfj6uOoIhttps://youtu.be/2zegPZGu5es
Любители острого и пикантного – приправа Catch Red Chilli Powder создана специально для вас! Красный перец чили – не просто компонент, придающий блюду яркость. Это полезная специя, которая приносит немало пользы здоровью. Она отлично согревает и бодрит, помогает справиться с простудами, имеет болеутоляющее действие и еще немало удивительных свойств. Также красный перец является настоящей витаминной бомбой, поэтому он легко заменит аптечные дорогостоящие комплексы с сомнительным составом и эффектом.
Еще перец чили способствует выработке эндорфинов – гормонов счастья и любви.
Молотый имбирь Catch Dry Ginger Powder - это пряность, полученная из высушенного и порошкообразного корня имбиря. Пряность широко используется для добавления вкуса и аромата блюдам, правильно дозированный имбирь также может обладать лечебными свойствами, включая улучшение пищеварения, снижение воспаления и преодоление тошноты
Блюда из фасоли, гороха, чечевицы и других бобовых заиграют новыми вкусами и ароматами, если вы просто добавите в них приправу Catch Chana Masala! Это сбалансированная смесь изысканных специй, произрастающих в экологически чистых районах Индии. Пройдя минимальную обработку, пряности сохраняют свой природный «чистый» вкус и аромат, а благодаря тщательному подбору компонентов, приправа способствует лучшему усвоению блюд из бобовых. Поэтому, наслаждаясь любимыми кушаньями, вы не будете испытывать тяжесть в желудке и другой дискомфорт. Приправа идеально подходит для первых и вторых блюд, а также лепешек из бобовой муки.
Латинское название растения Ferula assa-foetida имеет не очень благозвучный перевод на русский язык. За резкий запах ее величают "ферула вонючая" (по-научному), а в простонародье "вонючая резинка". Однако в вегетарианских блюдах эта пряность раскрывает свой истинный аромат, усиливая вкус, придавая гармоничность всем ингредиентам. Ее сравнивают с чесноком, луком-пореем, другими сородичами лука.
Приправу добавляют в супы, предварительно нагрев в горячем масле. Сухой порошок асафетиды смешивают с солью и заправляют салат. Несладкая выпечка со щепоткой чудо-приправы приобретает нежный вкус и аромат.